【日本 | 餐飲美食】大阪｜心齋橋道頓堀・壽喜燒餐廳｜播重（はり重）

－ 餐廳介紹 －

播重選用的肉都是日本國產的和牛，每批進貨的肉都有肉號，在店裡都能找到標記，對牛肉品質特別講究。自開店以來，就只採用黑毛和牛的上等霜降肉，搭配炙燒豆腐與特選大蔥，加上播重自豪的壽喜燒調味，使牛肉的美味更加明顯。送上來的肉片油花分佈均勻，宛如大理石的花紋，每一片肉片厚度拿捏的恰到好處。涮熟後的色澤和牛肉的香氣讓人陶醉。肉片裹上蛋液，入口首先感受到的是嫩滑，好像不用嚼就已經融化在口中。牛肉自然的甜香通過湯汁被調出來，蛋液使得牛肉的口感更加順滑鮮嫩。加入蔬菜後，更增添了層次，蔬菜和牛肉都吸取了湯汁的精華，更加美味。

ー方案介紹ー

• 生魚拼盤・壽喜燒套餐（5樣）：當季前菜，生魚拼盤（鮪魚，鯛魚，烏賊），壽喜燒，白飯，醃漬小菜
• 天婦羅拼盤・壽喜燒套餐（5樣）：當季前菜，天婦羅拼盤（蝦，白丁魚，香菇，蓮藕，獅子椒），壽喜燒，白飯，醃漬小菜
• 和牛沙朗牛排・壽喜燒套餐（5樣）：當季前菜，鹽烤黑毛和牛沙朗牛排，壽喜燒，白飯，醃漬小菜
• 綜合壽喜燒套餐（7樣）：當季前菜，生魚拼盤（鮪魚，鯛魚，烏賊），天婦羅拼盤（蝦，白丁魚，香菇，蓮藕，獅子椒），鹽烤黑毛和牛沙朗牛排，壽喜燒，白飯，醃漬小菜
• 生魚片/神戶牛壽喜燒套餐：時令開胃菜、生魚片拼盤（鮪魚、鯛魚、魷魚）、神戶牛壽喜燒、米飯、泡菜
• 天婦羅/神戶牛壽喜燒套餐：時令開胃菜、什錦天婦羅（蝦子、吻魚、白魚、香菇、蓮藕、辣椒）、神戶牛肉壽喜燒、米飯、泡菜
• 和牛沙朗/神戶牛壽喜燒套餐：時令開胃菜、鹽烤黑毛和牛沙朗、神戶牛肉壽喜燒、米飯、泡菜
• 神戶牛壽喜燒特別套餐：時令開胃菜、什錦生魚片（鮪魚、鯛魚、魷魚）、什錦天婦羅（蝦子、吻魚、白魚、香菇、蓮藕、辣椒）、鹽烤黑毛和牛沙朗、神戶牛肉壽喜燒、米飯、泡菜
• 生魚片/神戶牛壽喜燒套餐（保證包廂）：時令開胃菜、生魚片拼盤（鮪魚、鯛魚、魷魚）神戶牛壽喜燒、米飯、泡菜 
• 天婦羅/神戶牛壽喜燒套餐（保證包廂）：時令開胃菜、什錦天婦羅（蝦子、吻魚、白魚、香菇、蓮藕、辣椒）、神戶牛肉壽喜燒、米飯、泡菜
• 和牛沙朗/神戶牛壽喜燒套餐（保證包廂）： 時令開胃菜、鹽烤黑毛和牛沙朗、神戶牛肉壽喜燒、米飯、泡菜
• 神戶牛壽喜燒特別套餐（保證包廂）：時令開胃菜、什錦生魚片（鮪魚、鯛魚、魷魚）、什錦天婦羅（蝦子、吻魚、白魚、香菇、蓮藕、辣椒）、鹽烤黑毛和牛沙朗、神戶牛肉壽喜燒、米飯、泡菜

※以上各方案可加價選擇於包廂用餐。