【日本 |餐飲美食】坐離宮：福岡高端料理餐廳，山藥火鍋推薦
坐離宮（坐離宮）是一家位於福岡的高端餐廳，以其優雅的環境和精緻的料理而聞名。作為「大人的隱秘之所」，坐離宮不僅提供傳統的懷石料理，還以特色火鍋深受好評。其中，山藥火鍋尤為出色，結合健康、美味與獨特風味，是餐廳的招牌之選。
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餐廳特色
1. 環境與設計
坐離宮的整體設計融合了傳統日式美學與現代元素，營造出安靜私密的用餐氛圍。木質裝飾、柔和的燈光以及精緻的日式庭園，讓每位客人都能在優雅的環境中放鬆身心。餐廳提供開放座位及私人包廂，適合不同場合的用餐需求。
2. 服務體驗
餐廳秉持日式待客之道「おもてなし」，服務員會細心介紹料理的食材與品嚐方式，讓每一位客人都感受到細膩貼心的服務。
特色推薦：山藥火鍋
1. 健康與美味的結合
山藥火鍋是坐離宮的招牌料理之一，以九州本地出產的優質山藥為主要食材，搭配特製昆布高湯與精選肉類，打造出獨特的口感與風味。山藥富含營養，具有滋補養生的功效，濃稠的湯底帶有自然的甜味，既健康又美味。
2. 精選食材
- 山藥：九州產山藥，口感細膩滑順。
- 高湯：以昆布為基底的特製高湯，清淡鮮美。
- 肉類與蔬菜：九州和牛、黑豬肉薄片、雞肉，以及白菜、金針菇、香菇等新鮮蔬菜，豐富了層次與口感。
- 沾醬：搭配芝麻醬或柚子醋，提升整體風味。
3. 用餐體驗
坐離宮的山藥火鍋不僅是一場味覺盛宴，更是一種文化體驗。從選材到烹飪，每一道工序都體現了日式料理的匠心精神。用餐過程中，服務員會逐一講解食材與搭配方式，讓客人充分感受料理的魅力。
其他推薦料理
除了山藥火鍋，坐離宮還提供一系列精緻的懷石料理與單點菜品：
- 九州和牛炭烤：外焦裡嫩，入口即化。
- 刺身拼盤：精選玄界灘的新鮮海鮮，鮮甜爽口。
- 日式甜點：抹茶慕斯、和果子，為用餐畫上完美句號。
博多本店資訊
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地址：
福岡県福岡市中央区大名1-12-27
- 營業時間：每日17:00 - 25:00（2024年9月起調整）
- 休息日：不定期（如2025年2月12日因員工培訓休息）
- 預約方式：支持線上預約，可通過官網「ネット予約」功能輕鬆預訂。
結語
坐離宮以其獨特的用餐體驗與精緻的料理，成為福岡餐飲界的翹楚。無論是山藥火鍋的濃郁湯底，還是懷石料理的精緻擺盤，都能帶給客人難忘的美食享受。如果您計劃前往福岡，不妨來到坐離宮，感受這場味覺與視覺的雙重盛宴。
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2025年2月17日 下午1:57 Updated